Notre savoir-faire se déguste avec sagesse
logo VINS ROSÉS AOP D’EUROPE Bien plus qu’une Couleur
Accueil
Label AOP
Provence & Valtènesi
Rosé & combinaisons culinaires
Recettes
La campagne
  • Évènements
  • Contact & info presse
  • Nos ambassadeurs 2023
  • Nos ambassadeurs 2022
Rosé & alimentation saine
FAQ
Suivez-nous sur @rosewinesfromeurope
Mentions légales
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
  • Acceuil
  • Salade de perles de blé, tomates cerises, concombre & basilic
Back Retour à la liste

Salade de perles de blé, tomates cerises, concombre & basilic

  • duree 10 minutes
  • cuisson 15 minutes
  • personnes 4 personnes

un verre Quel vin rosé AOP choisir ?

Un rosé fruité qui s’associe à l’acidité des tomates est la meilleure combinaison pour apporter un peu de Méditerranée à table.

Ingrédients

400 g de perles de blé
300 g de tomates cerises
200 g de feta
2 cl d’huile d’olive
1/2 concombre
1 botte de basilic
1 échalote

Pour la vinaigrette :
1 cuillère à café de moutarde
1 cl de vinaigre de cidre
5 cl d’huile d’olive

Préparation

Etape 1

Cuire les perles de blé selon le temps indiqué sur l’emballage dans un volume d’eau bouillante salée. Réserver.

Etape 2

Découper la moitié des tomates cerises en quarts.

Etape 3

Placer l’autre moitié des tomates cerises et la feta dans un plat allant au four. Arroser d’huile d’olive, poivrer. Enfourner 10/15 min à 180°C.

Etape 4

Découper le concombre en demi-rondelles. Réserver.

Etape 5

Hacher finement le basilic et l’échalote.

Etape 6

Émulsionner la moutarde, l’huile d’olive et le vinaigre de cidre.

Etape 7

Placer les perles de blé dans un saladier. Assaisonner de vinaigrette. Ajouter le basilic, les tomates cerises en quartiers et l’échalote ciselée. Bien mélanger.

Etape 8

Ajouter enfin les tomates et la feta rôties et quelques feuilles de basilic.

Ingrédients

400 g de perles de blé
300 g de tomates cerises
200 g de feta
2 cl d’huile d’olive
1/2 concombre
1 botte de basilic
1 échalote

Pour la vinaigrette :
1 cuillère à café de moutarde
1 cl de vinaigre de cidre
5 cl d’huile d’olive

D'autres recettes :

open
  • Poissons & fruits de mer

Taco de sésame noir, noisette et truite

open
  • Légumes

Œuf mollet croustillant aux asperges

Suivez-nous sur @rosewinesfromeurope
Financé par l’Union européenne. Cependant, les positions et opinions exprimées appartiennent aux auteurs et ne reflètent pas nécessairement celles de l’Union européenne ou de l’Agence exécutive européenne pour la recherche (REA). Ni l’Union européenne ni l’autorité chargée de l’octroi ne sauraient en être tenues pour responsables.
L’UNION EUROPÉENNE SOUTIENT LES CAMPAGNES DONT L’OBJECTIF EST DE PROMOUVOIR LES PRODUITS AGRICOLES DE GRANDE QUALITÉ.
Gérer le consentement aux cookies
Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
Fonctionnel Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
Gérer les options Gérer les services Gérer les fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
Voir les préférences
{title} {title} {title}