Le label AOP

Vous aimez les vins rosés de qualité ? Alors les vins rosés d’appellation d’origine protégée de Valtènesi en Italie (AOP Riviera del Garda Classico et AOP Valtènesi Riviera del Garda Classico) et de Provence en France (Côtes de Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence et Coteaux Varois en Provence) sont faits pour vous.

Pourquoi ? Car le label AOP, attribué par l’Union européenne, garantit la qualité du produit et le respect des personnes et de l’environnement à travers un cahier des charges strict.

Que signifie AOP ?

Le label de qualité européen AOP est l’abréviation de “Appellation d’origine protégée”. En France, les vins qui bénéficient de ce label étaient auparavant connus sous le nom de AOC. En Italie, c’est l’abréviation DOC qui était utilisée (Denominazione di Origine Controllata). Au niveau international, le label de qualité européen est abrégé en PDO (Protected Designation of Origin).

Beaucoup de lettres qui, en fin de compte, protègent une seule et même chose en Europe : les produits agricoles qui proviennent de régions définies avec des particularités typiques et qui répondent à des directives de qualité élevées regroupées dans un cahier des charges. Seuls les produits respectant ces critères peuvent porter le label européen AOP, car ils reposent sur un savoir-faire traditionnel.

Derrière ce terme se cache une longue histoire, entretenue par des hommes et des femmes depuis de nombreuses décennies, voire des siècles, dans le respect des traditions. L’appellation AOP est synonyme de terroir, de nature du sol, de lieux, de microclimat, pour les vins, de cépages et de produits de caractère aux normes élevées. Elle met en avant les producteurs européens, leurs engagements en faveur de la durabilité, ainsi qu’un art de vivre incomparable.

La majorité des AOP s'applique au vin

Actuellement, un total de 1.852 produits fabriqués dans l’ensemble des États membres européens bénéficient d’une AOP. La majorité de ces produits, soit 1.144, viennent des régions viticoles européennes. Mais outre le vin, le fromage, le jambon, les olives ou encore l’huile, de nombreux autres produits européens sont également protégés par ce label. Il garantit la haute qualité de tous ces produits en valorisant l’origine, le berceau de longues traditions qui méritent d’être préservées.

Du rosé, encore du rosé, toujours du rosé - le rosé AOP est synonyme de tradition

Vous aimez les vins rosés ? Vous n’êtes pas les seuls. Depuis des années, de plus en plus de personnes boivent du rosé. En 2008, la part de la consommation mondiale de vin rosé s’élevait à environ 9,6% de l’ensemble des vins. En 2018, elle était déjà de 11,2%. Et elle continue d’augmenter. Il n’est donc pas étonnant que de plus en plus de producteurs de vin en dehors de l’Union européenne en produisent également.

Si vous ne souhaitez pas seulement surfer sur cette tendance, mais soutenir durablement les producteurs de rosé qui existent depuis des générations dans le respect des traditions, vous devriez alors opter pour du rosé AOP d’Europe.

En Provence en France et à Valtènesi en Italie, la production de vin rosé est prédominante depuis des siècles. Dans ces deux régions, le savoir-faire en matière de production de vin rosé et le respect des traditions sont solidement ancrés dans les familles de viticulteurs.

Quoi de plus naturel donc que de déguster du rosé AOP !

En optant pour un rosé AOP, vous soutenez durablement la haute qualité et la tradition de la viticulture dans des paysages magnifiques. Grâce à vous, le savoir-faire des personnes qui travaillent à créer un produit unique se perpétue. Et le résultat, c’est un rosé typique qui ne peut être produit que dans une région d’appellation d’origine protégée en Europe. Un rosé AOP porte en lui tant d’histoire, d’expérience et de savoir-faire qu’il est reconnaissable au goût.

Le rosé AOP d’Europe est bien plus qu’une couleur ! C’est l’histoire des régions viticoles européennes d’origine protégée.